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La salsa rosa es una de las
llamadas salsas derivadas ya
que su base viene de otra
salsa llamada mayonesa. Al
igual que la mayonesa, se
trata de una salsa muy
calórica, compuesta
fundamentalmente por aceite.
Es típica de los
cocktails de marisco, aunque
también queda perfecta
acompañando a pescados,
ensaladas o carnes blancas.
Ésta receta está hecha con
una base de leche desnatada
en vez de huevo, lo que la
hace más segura en los días
de calor y la hago
directamente, sin partir de
una mayonesa. |
