El cabello de ángel se
prepara a partir de una
variedad especial de
calabaza llamada
"confitera". Es una calabaza
de
invierno de sabor más dulce
que las variedades de
verano. El cabello de ángel
sirve de relleno para muchos
productos de pastelería y
repostería. Ya viene
preparado en lata para su
consumición, lo que facilita
su preparación. Ésta receta
es muy fácil.
Ingredientes (para 4
personas)
16
obleas congeladas
para hacer
empanadillas.
Un poquito de canela molida.
1 chorreoncito de anís.
Azúcar glasé.
1 lata de cabello de ángel.
Aceite de oliva.
Preparación
Dejamos
descongelar las obleas unos 10
minutos antes.
Mientras
ponemos en un bol media lata de
cabello de ángel y le añadimos un
chorrito de anís y un poco de canela
molida. Movemos bien y si veis que
va a ser poca cantidad añadir más
cabello de ángel.
Separamos las obleas de su
papel y las disponemos en un
plato, le ponemos una
cucharadita, o lo suficiente
para poderlas cerrar, de la
mezcla anterior a cada una.
Doblamos y cerramos
sellándolas con ayuda de un
tenedor como se ve en la
foto.
Las reservamos en un plato
así hasta acabar con todas
las obleas. Ponemos la
freidora a calentar al
máximo y las vamos echando
de 4 en 4 para que no se
peguen entre sí. Las dejamos
hasta que la masa esté
doradita.
Sacamos y
escurrimos en papel de
cocina y después las
colocamos en una fuente.
Espolvoreamos con azúcar
glasé y listas para comer
frías o calientes. Muy ricas
y rápidas de hacer.
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