Entradas y Ensaladas

 
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Ensalada pipirrana muy fresquita, como guarnición de otros platos.

Entradas y ensaladas

 

En este apartado tenemos la selección de las mejores recetas de entradas y ensaladas típicas, caseras y fáciles de hacer...paso a paso, para sus primeros platos o acompañamiento de una buena comida.

Las ensaladas son por lo general platos muy nutritivos y fáciles de elaborar. Suelen tener bajo contenido calórico y ricos en diferentes vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante muy beneficiosas para la salud. Hoy día se le añaden también otros alimentos como nueces y aceitunas, fuente de grasas insaturadas que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre; y la lechuga, rica en fibra, vitaminas y minerales.

Además la variedad de ingredientes y su colorido, convierten a la ensalada en un plato muy apetecible y atractivo.

Las entradas se pueden dividir en entradas frías o calientes. Aquí podemos jugar con cualquier tipo de receta, es el abrir de boca para empezar una buena comida o incluso para comer solo a base de entradas. Pueden ir desde unas simples aceitunas hasta unos volovanes rellenos, como entradas frías o desde un soufflé hasta unas croquetas como entradas calientes, o incluso una sopa. Aquí solo hay que poner imaginación ya que hay gran variedad de recetas, que se pueden añadir en este apartado, muy nutritivas y saludables.

Ensaladilla Rusa para degustar como entrada.

Recetas de ensaladas

Ensalada de lentejas Ensalada rusa Pipirrana  
Tomates cherry con caramelo Ensalada china con magro    

Recetas de entrantes

Anchoas y queso de cabra Pan de centeno con queso de cabra y rucula Pastel de roquefort y pasas  
Pastel de jamón York y queso Pate de sardinas Pinguinos de aceitunas negras  
Mariquitas de tomate cherry y queso Cóctel de gambas Garbanzos picantes salteados  
Salmón con espárragos Queso de cabra con almendras Papas de los montes  
Salsa Yaíza      
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